易厨派app-易厨派手机版 1.4.0 安卓版_

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商用厨房设备有哪些

商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备，目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。

排烟通风设备，为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。

调理设备，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。

机械类设备，这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品。

制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。